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ヒアルロン酸を含む食物～その２～
ヒアルロン酸を含む食物を私たちの普段の食事で摂ることは非常に難しいことです。
例えば、ヒアルロン酸を含む食材に、魚の眼球や、牛の眼球、鮫の軟骨、ぬめりの強い海藻類などにヒアルロン酸が含まれています。しかし、これらも海草を除いてほとんどが日常的に私たちの食卓に上ることの無い食材ばかりです。ただし、含まれているヒアルロン酸の量は減りますが、鶏に含まれています。中でも手羽先や鶏がらに多いようです。
また豚肉にも含まれており、骨がついたスペアリブがよいようです。魚でしたら、ヒラメやカレイがよいようです。もちろん切り身で食べるのではなく、皮や骨がついたまま煮魚にするのがよいようです。
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